ブロッコリーを適当な大きさに切る。大きさは大体揃えて置いた方が良い。
しっかり水洗いをしておく。

鍋に移して、塩を少し多めのひとつまみ入れる。
大きさにもよるので、調整してください。ちなみに今回は中サイズです。

手で塩をまぶす様に混ぜる。
この後、水を40cc程入れる。

蓋をして、火にかける。
中火の強で、2～3分

茹でますあがり。

冷水につけて、粗熱が取れたら水を切って完成。