作り方
- 1
卵豆腐を作ります。卵をかいてだし、薄口醤油と合わせて蒸し缶に流し湯気の出た蒸し器で弱火で10分蒸してください
- 2
松茸はよく洗って切り、だしと薄口醤油で火を通す。
- 3
卵豆腐を冷蔵庫で冷やす。切り分けて器に盛ります。2をかけます。すだちを添え完成
コツ・ポイント
卵豆腐は買ったものでも大丈夫ww
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卵豆腐を松茸のお出汁で贅沢にいただくお椀です。割烹みたいな一品。
このレシピの生い立ち
お店で出たものの再現^_^
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