母のシンプルコロッケ(+ズボラな娘)
sun☆moooon @cook_40250914
シンプルだけど、アツアツで大好きな味です
このレシピの生い立ち
嫁に行ったら各家庭違うようで驚きました！割と大きめな手作りの実家の母のコロッケ(^^)
母のシンプルコロッケ(+ズボラな娘)
シンプルだけど、アツアツで大好きな味です
このレシピの生い立ち
嫁に行ったら各家庭違うようで驚きました！割と大きめな手作りの実家の母のコロッケ(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもを洗い、ゆでる。
-
- 2
ゆでてる間に、玉ねぎみじん切りにし
フライパンに油をひき、玉ねぎ、ひき肉炒める。 しんなりしたら塩胡椒、ナツメグin -
- 3
じゃがいも大きさにもよりますが、10〜20分ゆでて箸か竹串さしてスッと入れば お湯をあけて、皮をむく。ヤケド注意
-
- 4
むいたじゃがいもはボールに入れ マッシャーでつぶす。 お好みでok
つぶしたら、炒めた玉ねぎ、ひき肉をin -
- 5
まぜて俵型に
(大きさ幼児いるためまちまち
揚げ油180度に用意
小麦粉、卵(割って白身と黄身良くまぜる)パン粉用意する -
- 6
【ズボラ】小麦粉少々.卵.水大1~2をまぜたものにパン粉を付けても パン粉くっつきます。洗い物減&少量の材料でok!
- 7
【普通】小麦粉→卵→パン粉の順に付ける
180度の油でそっといれて揚げる
-
- 8
きつね色になったら、油からバットにあげていく。
-
- 9
お皿に盛り付けてかんせいです( ◜◒◝ )
個人的にはお好みソースとマヨネーズがはまってます♡ -
コツ・ポイント
塩胡椒はちょっと濃いめに、じゃがいもとまぜるとちょうどいい味付けに。 作り置きする場合は俵型にした時にさましてパン粉までつけて冷蔵庫に(日持ちはしません！)少し冷蔵庫で寝かせた方がパン粉は馴染むようです(^^)
つくれぽ
3歳、8歳の男児を育ててます。ズボラな性格なので、分量が適当…&おしゃれさは程遠い…適当、簡単、時短、栄養ありの、家庭的なお料理が好きです❁.*⋆✧°(●´ᆺ`) 肉好きですが、家族に肉嫌いがいるので毎日工夫して作ってます。 目分量が多いのでレシピ…およそです… (＞人＜;) いつもお世話になってるクックパット♡ 少しずつレシピ上げられればいいなと思います★
もっと読む 似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19595459
