トマトキーマカレー
じんのび @cook_40168298
フライパン2つ使って、おいしさ倍増。トマトキーマカレー、簡単です。
このレシピの生い立ち
短時間でそこそこの完成度のカレーを食べたいと思って考えました。トマト系が好きなので、トマト系第2弾です。
トマトキーマカレー
フライパン2つ使って、おいしさ倍増。トマトキーマカレー、簡単です。
このレシピの生い立ち
短時間でそこそこの完成度のカレーを食べたいと思って考えました。トマト系が好きなので、トマト系第2弾です。
作り方
- 1
●フライパン①にて
材料を中火で炒める。（塩コショウもして）
しんなりしてきたら、白ワインを加え、蓋押して弱火で10分 - 2
●フライパン②にて
みじん切りしたにんにくに、油を加え火にかける。香りが出てきたら、ひき肉を炒める。（塩コショウも） - 3
●フライパン②にて
ひき肉に火が通ってきたら、エリンギを加えて炒める。火が通ったら赤ワインを入れて弱火で10分 - 4
●フライパン②にて
フライパン①をフライパン②にすべて移して、トマト、水を加えて、中火で煮詰めていく。 - 5
トマトの原型がなくなる程度煮詰めたら、火を止めてカレールウを入れて混ぜる。溶けたら残りを入れて弱火で5分ほど。（完成）
- 6
半熟卵を作ります。
沸騰した鍋に卵を入れて6分間。その後氷水に入れて冷やします。
コツ・ポイント
みじん切りさえしておけば、後は簡単です。
焦げないように、気を付けてください。
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