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コモンシャコ-レシピのメイン写真

コモンシャコ

助教の犬
助教の犬 @cook_40246574

キジ目キジ科の鳥類
このレシピの生い立ち
生肉魅惑のコモンシャコが胸を刺激したので

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材料

一人份
  • 鷓鴣 一只
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作り方

  1. 1

    香港の漢方屋さんでエッティな格好をしていた1匹およそ300円のFrancolinus pintadeanus

    • コモンシャコ作り方1写真
  2. 2

    店員さんにSteamと言われたので、袋の中に水を入れて3分ほどいい感じにレンチンされたChinese Francolin

    • コモンシャコ作り方2写真
  3. 3

    干物にされて味が凝縮され、鹿児島で食べた高級地鶏にも劣らない味になった中華鷓鴣

    • コモンシャコ作り方3写真

コツ・ポイント

中国語分からないしホテルにレンジ以外の火器がないなりに調理した結果
漢字を見る感じ(大爆笑)痰や咳に効くらしいが、一口食べた友人にはあまり効いていない
骨が多く食べづらいが、Wikipediaにはスープにするとあり納得

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助教の犬
助教の犬 @cook_40246574
2019/03/19 23:41に公開
オープンエアでいいし量も記録も適当でいいの最高って叫びながら料理をしている
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