姜葱醤 ☆業務スーパー再現☆
ととろん星人 @cook_40250934
業務スーパーの姜葱醤を再現してみました。どんなお肉とも相性抜群！ご飯のお供に、豆腐に鍋に納豆に、何にでも使えます！
このレシピの生い立ち
業務スーパーの姜葱醤、美味しいけど手に入りにくいので、自分で作ってみることにしました。
姜葱醤 ☆業務スーパー再現☆
業務スーパーの姜葱醤を再現してみました。どんなお肉とも相性抜群！ご飯のお供に、豆腐に鍋に納豆に、何にでも使えます！
このレシピの生い立ち
業務スーパーの姜葱醤、美味しいけど手に入りにくいので、自分で作ってみることにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
土生姜と白ネギは洗って粗切りにする。
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- 2
①をフードプロセッサーにかけて、細かいみじん切りにする。
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- 3
材料を全て鍋に入れかき混ぜ、強火で熱する。フツフツしてきたら弱火～中火で5分程度かき混ぜる。
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- 4
味を見て、好みで塩を追加して下さい٩(*´︶`*)۶
- 5
醤油麹と混ぜると、そのままでもついつい舐めてしまう禁断の美味しさに！！！
-
- 6
醤油、ポン酢、甘酢等と混ぜたり。。。応用は無限大！！！もちろん中華料理の調味料として便利に使えます٩(*´︶`*)۶
コツ・ポイント
邪道な作り方かもですが、かなり近い感じに再現出来てると思います。娘達はこっちの方が美味しいと言ってくれています٩(*´︶`*)۶塩麹は自分で作ったものをペーストにして使っています。
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