豆腐inふんわりミートボール♪お弁当にも
あぶにゃんこ @cook_40120870
マヨ&豆腐で♪ボリュ～ミー♪しっとり&ふわふわ
優しいミートボール✨小分け冷凍で、お弁当にもどうぞ⤴❤
このレシピの生い立ち
お弁当用に買う、市販のミートボール…なかなか美味しい物に出会えないので、チャレンジしてみました！
豆腐inふんわりミートボール♪お弁当にも
マヨ&豆腐で♪ボリュ～ミー♪しっとり&ふわふわ
優しいミートボール✨小分け冷凍で、お弁当にもどうぞ⤴❤
このレシピの生い立ち
お弁当用に買う、市販のミートボール…なかなか美味しい物に出会えないので、チャレンジしてみました！
作り方
- 1
玉ねぎと人参を細切りにしておきます。
- 2
長ねぎをみじん切りにして、⚪の材料をすべてボールに入れ、手でよく揉み混ぜます。(豆腐の水切り不要)
- 3
1で混ぜた生地を、手でまぁるくコロコロ丸めて下さい。(今回は18個になりました)
-
- 4
揚げ油に火をつけ、160～170℃に温めます。
- 5
小さな器に片栗粉を入れ、丸めた生地を1～3個づつ位入れ、コロコロ…片栗粉をまぶしながら、油へ投入♪
-
- 6
中までしっかり火を通して下さい。写真のように、こんがり色づいてきたら、取り出していって下さい。
-
- 7
フライパンにごま油をひいて、玉ねぎと人参を強火でさっと炒め、いったん火を消します。
-
- 8
先程のフライパンに揚げた肉だんごを投入♪⚫のタレの調味料をすべて投入♪再び火をつけて、中火でタレをよく絡めます。
-
- 9
タレがトロトロのいい濃度になり絡み合ったら、完成✨
-
コツ・ポイント
材料、工程たくさんあるように思えますが、とにかく合わせ混ぜて…揚げて…絡める です！今回挽き肉は、スーパーで安く売ってる、餃子用の豚挽き肉ですが、豆腐とパン粉でかさまししても、十分美味しくできますよ(^^)d
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