ササミとキノコの梅ぇジンジャーサラダ
ひよこの母上 @cook_40075642
香味野菜たっぷり♪生姜と梅で免疫力もアップ♪簡単な常備サラダです♪おつまみにも♪
このレシピの生い立ち
ササミを早く使いたかったです^^;
ササミとキノコの梅ぇジンジャーサラダ
香味野菜たっぷり♪生姜と梅で免疫力もアップ♪簡単な常備サラダです♪おつまみにも♪
このレシピの生い立ち
ササミを早く使いたかったです^^;
作り方
- 1
水を沸かし塩と酒をいれます
- 2
しめじの石づきをとり、ほぐして沸騰した鍋にいれ30秒ほど茹でます
-
- 3
網でキノコをすくい、汁はそのままにします。
- 4
ササミの筋をとりササミを同じ鍋にいれ茹でます。五分ほど茹でます。
- 5
茹でたら火を止めてそのまま放置します
- 6
生姜をみじん切りにします
-
- 7
☆の調味料とみじん切りにした生姜をタッパーにいれ、600wレンジで1分間加熱します
- 8
三つ葉を洗いザク切りにし、梅干しは種をとり、包丁で叩きます。
- 9
ササミを取りだし少し冷ましてから、包丁でほぐすように切っていきます。手でほぐしてもオッケーです。
茹で汁は捨てないで♪ - 10
ほぐしたササミ、水気を切ったキノコ、三つ葉、梅干し、☆の調味料をボウルにいれます
-
- 11
混ぜ合わせて仕上げに白ごま振って完成です
-
- 12
茹で汁でもう一品♪
- 13
茹で汁にキノコや野菜をいれて、醤油大さじ2いれます
- 14
火が通ったら水と片栗粉各小さじ1ずつ混ぜ合わせ、とろみをつけて、熱々なとこに溶き卵を入れればスープも完成です^ ^
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コツ・ポイント
生姜は生の生姜で♪美味しさが違いますよ♪
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