こんにゃくの甘辛炒め【作り置き】
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
ピリッと辛味があり、甘辛い味がしっかり染み込み、こんにゃくが美味しくいただける副菜はお弁当にオススメです。
このレシピの生い立ち
・こんにゃくの甘辛いためをレシピにしたくて、考えました。
アプリでひらく作り方
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板こんにゃくは5㎜幅に切り、真ん中に切り込みを入れ、下から切り込みを入れた中へ入れ手綱こんにゃくを作る。
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- 2
●を混ぜ合わせる。鷹の爪は種を取り除き、キッチンバサミで輪切りにする。
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- 3
フライパンを強火で熱し、①を入れて乾いた音になるまで乾煎りにし、ごま油、鷹の爪を加えサッと炒める。
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- 4
●を加え、フライパンをゆすりながら全体に絡める。
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- 5
・保存容器に入れ冷蔵保存で4日
コツ・ポイント
・子供さんや辛いのが苦手な方が召し上がる場合は、鷹の爪を抜いて下さい。
・こんにゃくは乾煎りする事で、水分が抜け下ゆでをする手間が省け、味が染み込みやすくなります。
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