卵黄の生姜味噌漬け
（の_の。） @cook_40103452
卵黄醤油漬けの生姜味噌バージョン。醤油よりも優しい味わいです。
このレシピの生い立ち
豆腐、チーズ、味噌漬けがあるなら卵黄も美味しいはず！と思いました。
卵黄の生姜味噌漬け
卵黄醤油漬けの生姜味噌バージョン。醤油よりも優しい味わいです。
このレシピの生い立ち
豆腐、チーズ、味噌漬けがあるなら卵黄も美味しいはず！と思いました。
作り方
- 1
生姜味噌を器に敷き卵黄を乗せる。
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- 2
その上から生姜味噌を卵黄全体に塗っていく。破れないように、そーっと…
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- 3
冷蔵庫で一晩〜二晩寝かす。寝かす時間が長いほど味が染みて粘度が増します。
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- 4
そーっと味噌から救出して、完成。味噌ごとご飯にかけても美味しいです。
コツ・ポイント
醤油と違って味噌は塗るので、卵黄が破れないようにするのはちょっとだけ大変かもしれません。
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一工夫でちょっと美味しい、卵黄の醤油漬け 一工夫でちょっと美味しい、卵黄の醤油漬け
ただ醤油に漬け込むだけじゃない！味噌もぷらすして、味わいにコクを出すのだ。醤油だけよりも若干まろやかな卵黄漬けになります。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19598175
