作り方
- 1
イチゴは洗ってヘタを取り、フォークなどで潰す
- 2
ボールに卵、砂糖を入れ、白くもったりするまで泡立てる
- 3
別のボールに生クリームを角が立つまで泡立てる
- 4
(2)に(1)の潰したイチゴを加え、混ぜる
- 5
(4)に(3)の生クリームをさっくり混ぜ、型に流して、冷凍庫で冷やす
- 6
途中でスプーンで軽く混ぜ、再び冷凍庫で冷やし固める
コツ・ポイント
固いイチゴはミキサーに軽くかけたり、手で潰したりするといい
砂糖はいちごの甘さで加減してください
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