はんぺんのふわふわお好み焼き風

じゃがいもは柔らかく茹でておく。(再利用でじゃがいもの味噌汁の残りの芋を使いました)

茹でたじゃがいもを麺棒でつぶし、チーズも小さくさいてつぶす。この時ツナ缶も油ごと入れて下さい。

ビニール袋ではんぺんをもむ。

キャベツ、青ネギを小さく刻み材料を全てビニール袋で混ぜ混ぜ。つなぎで片栗粉も。(ソース、マヨネーズ以外)

薄く油をひいたフライパンで両面こんがり焼く。弱火強くらい。

2度ひっくり返し2度目の時に酒小さじ1を入れ蓋をするとよりふんわりします。