冷凍うどんは600wのレンジで3分ほど加熱します。小包装のまま少し切れ目を入れてお皿に乗せてチン！

しゃぶしゃぶ用のお肉は100度のお湯に付けてほぐし一度湯を捨て(アク抜き)
さらに100度のお湯に付け5分ほどおきます。

ネギは小口切り、シソの葉は細切り、ワカメは戻して水気を切っておき、梅はタネをとって手でちぎっておきます。

ゆで卵は作っておきましょう。無ければ温玉でも大丈夫です！

温まったうどんを冷水で洗って締め、滑りをとり丼に盛り付け具材ものせて
付けつゆ(市販)で頂きます。

◎簡単出汁の取り方◎

水に昆布と煮干しを入れて
数時間(半日)置いたものを市販のつゆで割っても大変美味しく頂けます。