簡単！豚肉のサッパリまろやか黒酢炒め
そるるなさんちの台所 @cook_40140862
しっかり食べなきゃだけど暑さで食欲がない…なんて時にオススメ！
酸味が苦手な男性やお子さんでも美味しく食べられます！
このレシピの生い立ち
仕事で「お年寄りでもサッパリ豚肉が食べられる方法を提案して欲しい！」と言われて、即興で作りました(^_^;)。
簡単！豚肉のサッパリまろやか黒酢炒め
しっかり食べなきゃだけど暑さで食欲がない…なんて時にオススメ！
酸味が苦手な男性やお子さんでも美味しく食べられます！
このレシピの生い立ち
仕事で「お年寄りでもサッパリ豚肉が食べられる方法を提案して欲しい！」と言われて、即興で作りました(^_^;)。
作り方
- 1
玉ねぎは櫛切り、ピーマンとニンジンは短冊切りにします。
-
- 2
熱したフライパンに豚肉を入れて、弱火で炒めます。
✳豚肉から脂が出るので、油はひきません。
- 3
豚肉に火が通ったら、野菜を加え火が通るまで炒めます。
- 4
かんたん黒酢を加えて強火で一気に一煮立ちさせたら、軽く塩コショウして、出来上がり♪
- 5
豚バラのかたまり肉を５mmぐらいの厚さに切って作ると、揚げないヘルシーな“簡単！まろやか黒酢酢豚”になります！
- 6
ゴマ油で焼きそばの麺をこんがり焼いて、黒酢炒めに水溶き片栗粉を加えて“黒酢かた焼きそば”でも美味しいですよ♪
コツ・ポイント
酸味は煮つめ方で調節してください。
全く酸味がなくなるのも美味しくないので、程々に！
塩コショウは仕上げに少しだけ。
後からの方が塩分を控えられるので。
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