簡単!激旨!ネギ塩豚炒飯

居酒屋よろすの備忘録
居酒屋よろすの備忘録 @cook_40168469

爽やかなネギ塩味に豚のコクが絶妙です!
このレシピの生い立ち
炒飯の可能性を求めて。

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材料

2人分
  1. ご飯 1合
  2. 卵(溶き卵) 2個
  3. ハーフベーコン 4枚
  4. 豚ひき肉 100g
  5. ☆ラード or サラダ油 適量
  6. ★刻みネギ 45g
  7. ★塩 小さじ1/2
  8. ★鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ1と1/2
  9. ★オリーブオイル 小さじ1
  10. ★レモン汁(ポッカレモン) 大さじ1と1/2

作り方

  1. 1

    ★を容器に入れて混ぜます。

  2. 2

    こんな感じ。

  3. 3

    ベーコンを適当な大きさに切ります。

  4. 4

    熱したフライパンに「油を引かずに」挽肉を炒めます。

  5. 5

    挽肉がほぐれたらベーコンを入れて炒めます。

  6. 6

    挽肉に火が通ったら挽肉とベーコンから出てきた油ごと★と混ぜます。

  7. 7

    こんな感じ。

  8. 8

    熱したフライパンに☆を引きます。

  9. 9

    油を引いたら溶き卵を入れます。

  10. 10

    溶き卵を入れたらご飯を投入し炒めます。

  11. 11

    たまご炒飯を作ります。

  12. 12

    たまご炒飯が出来たら、7を投入してます。

  13. 13

    よく混ぜて少し水分と飛ばしたらお皿に盛って完成です。

  14. 14

    こんな感じ。

コツ・ポイント

7で良くまぜたら5分くらい放置してください。
その方が挽肉に味が馴染んで美味しくなりますw
13で水分を飛ばしすぎると味が薄くなるので、味を見ながら調節してください。

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レシピ作者

居酒屋よろすの備忘録
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料理好きな野郎の備忘録です^^
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