かまぼこを3ミリ、ベーコンを5ミリ位に切る。

キャベツ、ピーマンを3センチ位のざく切り、玉ねぎをくし切りにし、しめじを小房に分ける。

卵をほぐし塩を振り、フライパンにオリーブオイルを熱し卵を流し入れ軽くかき混ぜ一旦取り出す。

卵を取り出したフライパンにオリーブオイルとウェイパーを入れ玉ねぎ、ベーコン、ピーマン、しめじ、キャベツの順で炒める。

かまぼこを入れ少し炒め、火を止め卵を戻し入れ軽く馴染ませる。

お皿に盛り付けお好みで胡椒を振り出来上がり。