ちょい辛!鶏むね肉の青ねぎごまマヨあえ

ピーさんの゚ー゚゚ @kitchen_935432
しっとりと茹でた鶏胸肉に、きざみわさびと青ねぎを入れて辛みと香りを立たせて、マヨネーズとコクとまろやかさも出した和え物。
このレシピの生い立ち
お肉がお得な日に、買いに行ったら、あんまり残っていなくて、鶏むね肉は残っていたのを買って来て、どうしようかと思って、青ねぎも安かったので、それであえ物にしようと。ごま和えベースにして辛みや香りを足す、きざみわさびも入れて作ってみた。
作り方
- 1
鍋に皮を下にして鶏むね肉を入れて、かぶるくらいの水、料理酒、塩を入れて中火にかける。沸々として来たら、中弱火にして茹でる
- 2
途中、ひっくり返して、弱火に火を落として、ふたをして茹でる。火が入ったら、粗熱が取れるまで置く。
- 3
すり鉢にごまを入れてする。砂糖、だし醤油を入れて混ぜて、わさび、マヨネーズを入れて混ぜ合わせる。
- 4
茹でた鶏むね肉を割いて入れて、青ねぎを入れて混ぜ合わせたら出来上がり♪
似たレシピ

鶏むね肉とチーズのわさびマヨネーズサラダ
しっとりと茹でた鶏むね肉の柔らかさ、クリームチーズのまろやかさ、きざみわさびの爽やかな辛味、マヨネーズのコクが美味しい。


サラダチキンのきざみわさびチーズサラダ
しっとりと電子レンジで蒸した鶏むね肉の柔らかさ、プロセスチーズのまろやかさ、きざみわさびの爽やかな辛味、マヨネーズが美味


鶏むね肉と三つ葉のわさびマヨネーズサラダ
しっとりと柔らかく茹でた鶏むね肉とシャキシャキで香りの三つ葉をきざみわさびとマヨネーズであえて、ミニトマトも添えてみた。


簡単!小松菜の海苔ごま和え
シャキシャキの小松菜の歯ごたえ、白ごまの香ばしい香りとコク、だし醤油の旨みときざみわさびの香りと辛みが合うさっぱり和え物


鶏むね肉と貝割れと青じそのサラダうどん
しっとりと茹でた鶏むね肉、シャキシャキの貝割れ大根、青じそと青ねぎの香り、マヨネーズと昆布だしとだし醤油でサラダうどんに


〖 鶏むね肉といんげんのごま和え 〗
しっとりと茹でた鶏むね肉の柔らかさ、いんげんの食感、すりごまのコク、砂糖の甘味、だし醤油と煮切り酒の旨味が美味いごまあえ


ハムと菜の花のわさびマヨネーズサラダ
ハムの旨みと菜の花のほろ苦さ、わさびのつんとした辛みにマヨネーズのまろやかさ、だし醤油の旨みがよく合う。おかずにつまみに


大人のポテサラ【クリームチーズ+わさび】
ホクホクのじゃがいも、きざみわさびと辛みと食感、マヨネーズのコク、クリームチーズのコクとまろやかさが美味しい大人ポテサラ


豚こま切れ肉とセリのわさび醤油和え
豚こま切れ肉の旨み、シャキシャキのセリと白ねぎの香りと本みりん、料理酒、だし醤油で味付け、きざみわさびで香りを足しました


ちょい辛!ちくわの照り焼き
ちくわの旨味、白ねぎのシャキシャキ食感、香り、本みりん、料理酒、だし醤油を入れて炒め合わせて、一味唐辛子で辛味を足して。


簡単!鶏むね肉とにんじんとナッツのサラダ
しっとりと柔らかく茹でた鶏むね肉、にんじんの優しい甘みとミックスナッツの香ばしさと食感をレモンマヨネーズドレッシングで♪


ひきわり納豆とわさびのマヨごま醤油パスタ
ひきわり納豆に、きざみわさびの辛味と食感、マヨネーズのまろやかさ、だし醤油と海苔の旨味、すりごまの香りの和風パスタです


豚バラ肉とほうれん草と人参のごまマヨあえ
豚バラ肉の旨味、ほうれん草とにんじんの甘味、黒ごまのコク、だし醤油と焼きあごだしの旨味、マヨネーズのまろやかさが旨い。


【 椎茸のわさびマヨチーズ焼き 】
椎茸のジューシーなうま味、きざみわさびの辛みと食感、カリッと焼けたチーズ、溶けてとろ~としたダブルの旨さ!マヨネーズが旨


焼き餅の黒ごまみたらし わさびバター乗せ
香ばしく焼いた切り餅の上に、みたらしだれに香ばしい黒ごまを混ぜてかけて、溶けたバターときざみわさびの辛みがすっごく旨い!


〖 手作り!焼き肉のたれ 〗
すり胡麻の香ばしさ、旨味、にんにくのガツンとした香り、本みりん、料理酒をレンチン煮切ってだし醤油、ホワイトペッパーいれて


【 青じそのきざみわさびだし漬け 〗
青じその香り、白だしの旨味、きざみわさびの爽やかな辛みが美味しい漬け物です。ご飯に巻いてお召し上がり下さい。


〖 鶏むね肉といんげんのごま酢和え 〗
しっとりと茹でたやわらかく鶏むね肉の旨味、いんげんの食感、ごまあえにしたら、無限に食べられる止まらない美味しさです。


きざみわさびとおかかの醤油焼きおにぎり
温かいご飯にかつお節の旨味、だし醤油の旨味、きざみわさびの辛みと香りが美味しい焼きおにぎりです。青じそで巻いてどうぞ♪


〚鶏むね肉と出汁巻き卵のわさびマヨ巻き〛
しっとり茹でた鶏むね肉に、だし醤油、マヨネーズ、生わさびを混ぜて、白だし効いた出汁巻き卵とシャキシャキレタスを巻き寿司に


鶏むね肉と青ねぎの柚子胡椒マヨサラダ
柔らかく茹でた鶏胸肉とシャキシャキの青ねぎを、まろやかでコクあるマヨネーズとピリッと辛くて風味のある柚子胡椒でサラダに♪


〚 椎茸の唐辛子にんにくマヨチーズ焼き〛
椎茸の食感と美味しいエキス、マヨネーズとシュレッドチーズのコクとまろやかさ、にんにくの香りと一味唐辛子の辛みが美味しい♪


かにかまと三つ葉の刻みわさびいなり寿司
かにかまの旨み、みつ葉のシャキシャキ感と風味、きざみわさびのツンとした辛みと風味が、ほんのり甘いいなり寿司が絶妙に合う♪


〖鶏のから揚げ 明太子×マヨたまソース〗
衣がザクザクに揚がって、鶏もも肉はジューシー、明太子の旨味とちょっとピリ辛、茹で卵とマヨネーズでまろやかなソースをかけて


鶏むね肉のゆず胡椒和え♪
パサパサしがちな鶏むね肉も簡単しっとり♪サンドイッチにも意外に合います!!


春菊のなめ茸あえ
春菊をさっと茹でて、手作りのなめたけと和えたら、ご飯が進むおかず、お酒も美味しく頂けるおつまみになりました。


サク旨~っ!鶏胸肉のバジルチーズマヨ揚げ
鶏胸肉をバジリコとパプリカの風味と粉チーズのコクある旨みとマヨネーズのまろやかさをまとわせてフライに!弁当やつまみにも♪


余った節分豆でつまみ!スパイシーカレー豆
節分で余った豆。軽く炒った豆を甘辛いたれに絡めて乾燥させて、スパイシーな香りのカレー粉と絡めたら、美味しいおつまみに♪


鶏ムネ肉+ネギで♪コチュマヨ炒め♡
コチュジャン使ってますが辛みは控えめ。マヨネーズがまろやかさを出しています♪


簡単あと一品!小松菜としめじのクルミ和え
茹でた小松菜と料理酒、だし醤油で煮たしめじを、すり鉢ですったくるみと粗く食感を残したくるみと砂糖を合わせた和え物です♪

その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19600335