ザワークラウト風ソーセージマリネ

ミツカンお酢
ミツカンお酢 @cook_40038444

香ばしいソーセージと、ザワークラウト風キャベツの相性ぴったりの組み合わせ♪ソーセージのうまみとさっぱりした後味が絶品!
このレシピの生い立ち
さっとゆでたキャベツを「ミツカン カンタン酢」に漬けるだけで、ソーセージによく合うザワークラウト風に!お好みで粗挽き黒こしょうを多めにふると、よりスパイシーになって、ビールなどによく合うおつまみにも変身する一皿です♪

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材料

2人分
  1. ミツカン カンタン 1/2カップ
  2. キャベツ 3/4個
  3. ソーセージ 5〜6本
  4. 粗びき黒こしょう 適量
  5. 少々

作り方

  1. 1

    今回は「ミツカン カンタン酢」を使います。

  2. 2

    キャベツは細切りにして熱湯でさっとゆで、しっかりと水気をしぼる。

  3. 3

    <2>をバットに広げて「カンタン酢」、塩を加え、30分ほど漬ける。

  4. 4

    フライパンを熱し、ソーセージを転がしながら焼きつける。

  5. 5

    <4>を<3>に加え、全体をざっくりと混ぜて粗びき黒こしょうをふり、さらに10分ほど漬ける。

コツ・ポイント

キャベツはさっとゆでる程度で、火を通し過ぎないようにしてください。ソーセージはキャベツと混ぜて10分ほど漬けておくと、味がなじみます。また、混ぜたら漬けずにそのまますぐ食べるのもおいしいので、お試しください♪

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ミツカンお酢
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毎日の食事に欠かせない調味料。ミツカンは、お酢を中心に、食卓を彩る各種調味料を提供しております。お酢を使って、お料理をさらにおいしく楽しくしていきましょう♪
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