薬膳★サーモンムニエルと白きくらげスープ
国際薬膳学院 @yakuzen
【国際薬膳学院レシピ】コストコのノルウェーサーモンを使ったムニエル。チキンにもポークにも合う絶品ソースです！
このレシピの生い立ち
絶品ソースのサーモンのムニエルに白キクラゲを使ったスープを添えて。
サーモンも添えたミニトマトも白きくらげも、全て美肌食材なんですよ！
アプリでひらく作り方
- 1
サーモンは塩こしょうをして小麦粉をはたく
- 2
オリーブオイルを熱し、サーモンをこんがり焼き、酒・醤油・にんにくすりおろし・レモン汁を加えて絡める
- 3
白きくらげは水で戻して一口大に切る
- 4
鍋に水1000㏄・だしパック・３のきくらげを入れ、20分程度煮込む
- 5
塩と醤油でスープの味を調える
コツ・ポイント
このソースはチキンでもポークでもムニエル、ソテー関係には何でもほんとによく合います！
ぜひぜひこのソース試してみてくださいね！
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