サバのつみれ 香味野菜タレで
えうぽ @cook_40249635
最終的にはポン酢で食べるので調味料の量は適当で大丈夫（笑）覚え書き
このレシピの生い立ち
鯖の骨抜きしてたらボロボロになったのでつみれにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
サバは骨を取ります。ヒレなど硬い部分も切り落とし、タタキにします。粗めでも大丈夫。
- 2
ネギをみじん切りにします。こちらも粗めでOK
- 3
ボウルに鯖とネギをいれ、調味料★を入れます。混ぜます。
- 4
熱した油に丸めていれていきます。揚げ焼きで結構です。
- 5
両面こんがり色がついたら油を切ってお皿に盛り付けます。
- 6
カイワレ、ミョウガ、シソをそれぞれ食べやすい大きさに切ってつみれの上に盛ります。
- 7
ポン酢をかけて出来上がり。
コツ・ポイント
塩サバでも出来ると思いますが、その場合は下味調節してください。
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