副菜に!バター醤油の野菜炒め

コガモとカルガモ @cook_40175284
いつもの野菜炒めの材料を、バター醤油で味付けしました。柔らかくて、ピーマン入りでも甘めの優しい味です。
このレシピの生い立ち
余った野菜をみて、野菜炒めにしようかな?ふと、バター醤油にしたらおいしいのではと、試してみたら、たくさん野菜を食べられる副菜ができました。
副菜に!バター醤油の野菜炒め
いつもの野菜炒めの材料を、バター醤油で味付けしました。柔らかくて、ピーマン入りでも甘めの優しい味です。
このレシピの生い立ち
余った野菜をみて、野菜炒めにしようかな?ふと、バター醤油にしたらおいしいのではと、試してみたら、たくさん野菜を食べられる副菜ができました。
作り方
- 1
野菜は全て千切りにします。キャベツの芯も薄切りにします。
- 2
小鍋に人参とキャベツの芯、水、醤油、砂糖を入れ、弱めの中火で2分茹でます。
- 3
ピーマンとキャベツを入れ、蓋をして弱火で5分加熱します。
- 4
蓋を取り、バターを入れて煮汁を飛ばします。器に盛り、さまします。
コツ・ポイント
水分が足りているか、時々チェックしてください。足りなさそうであれば、追加して焦げないようにすると良いと思います。
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