簡単！鶏むね肉とオクラ♪野菜のトマト煮
331ミミイ @331_mimii_
鶏むね肉に、オクラやきのこ、玉ねぎ等の野菜のトマト煮です(^-^)♪
煮るだけ簡単、メインになります＊.ﾟ
このレシピの生い立ち
鶏むね肉をメインにした、野菜たっぷりの一品にしたかったので(^∇^)
味噌が隠し味の、簡単トマト煮にしました♪
簡単！鶏むね肉とオクラ♪野菜のトマト煮
鶏むね肉に、オクラやきのこ、玉ねぎ等の野菜のトマト煮です(^-^)♪
煮るだけ簡単、メインになります＊.ﾟ
このレシピの生い立ち
鶏むね肉をメインにした、野菜たっぷりの一品にしたかったので(^∇^)
味噌が隠し味の、簡単トマト煮にしました♪
作り方
- 1
人参は一口大の乱切りにする。
-
- 2
玉ねぎは、くし切りにする。
-
- 3
しめじは石突きを切り落としてバラし、マッシュルームはスライスする。
-
- 4
オクラは、がくを切り落としてから半分の長さに、斜めに切る。
-
- 5
鶏むね肉は、一口大の削ぎ切りにする。
-
- 6
鍋に水と調味料を入れて火にかけ、沸騰したらオクラ以外の野菜を入れる。
-
- 7
再び沸騰したら蓋をして弱火にし、15～20分煮る。
- 8
人参や玉ねぎに火が通ったらオクラを入れて、5分ほど煮る。
-
- 9
野菜に火が通ったら、最後に鶏むね肉を入れる。
-
- 10
一煮立ちしたら中火にして、肉に火が通ったら、直ぐに火を止める。
-
- 11
＊人参は、レンジにかけると煮込み時間を短縮できます♪
目安は、レンジ600wで3分くらいです。 -
コツ・ポイント
きのこは、あるものでOKです♪
鶏むね肉は最後に入れて、火が通ったら直ぐに火を止めると、パサつきにくいです！
オクラのうぶ毛が固い場合は、板ずりしてから入れて下さい(^_^)
写真は、仕上げにパセリをかけました♡
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