胸肉とアスパラとじゃが芋の塩にんにく炒め
ちゅんちゃろう @cook_40053610
安価なむね肉で簡単美味しいボリュームご飯♪
このレシピの生い立ち
むね肉を使って短時間で夕飯が作りたかったのでやってみました。
胸肉とアスパラとじゃが芋の塩にんにく炒め
安価なむね肉で簡単美味しいボリュームご飯♪
このレシピの生い立ち
むね肉を使って短時間で夕飯が作りたかったのでやってみました。
作り方
- 1
むね肉を3ブロックに切り分けて、繊維に垂直にそぎ切りにする。
- 2
鶏肉に塩コショウをし、片栗粉をうすくまぶす。
- 3
ニンニクを厚めにスライスし、フライパンに入れ、オリーブオイルで熱して香りを出す。
火加減は弱火。 - 4
弱火のまま鶏肉を重ならないように並べ入れて焼く。
- 5
鶏肉の表面が白くなって火が通ったら、茹でておいたじゃがいもと5㎝程度に切ったアスパラを加えて炒める。
- 6
お皿に盛って黒胡椒をふりかければ完成です☆
コツ・ポイント
むね肉の切り方と、弱火でじっくり火を通すことで、お肉が柔らかく仕上がります。
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