大根のミニトマト煮

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ちゅうさんの家
ちゅうさんの家 @cook_40140046

ミニトマトの酸味を生かした煮物です。
このレシピの生い立ち
畑の大根はそろそろおしまい、ミニトマトとのコラボを考えてみました。

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材料

  1. だいこん 厚さ３センチくらい２切れ
  2. ミニトマト（大きいものでも良い） ６個
  3. こんにゃく ４切れ
  4. しいたけ １個
  5. ☆醤油 小さじ２
  6. ☆料理酒 小さじ２
  7. ☆みりん 小さじ１
  8. ひき肉(合挽き) ２０ｇ
  9. 大葉(千切り) １枚分

作り方

  1. 1

    大根・ミニトマト・シイタケ・蒟蒻・ひき肉を入れて水から煮ます。

  2. 2

    大根が煮えたら、☆の調味料を入れ、味を浸みこませます。

  3. 3

    味を調え、器に盛り付け、大葉を載せて完成です。

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こんにちは。ちゅうさんの家では、畑でつくった野菜がベースのクッキング、そして自分でつくった器に盛り付けることが楽しみなのです。
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