息子の大好きな☆野菜炒め
なーなちゃん @cook_40064059
野菜嫌いな息子も食べる旨味たっぷりの野菜炒めです。覚え書き。野菜は大体の目分量なので冷蔵庫にある野菜でアレンジしても！
このレシピの生い立ち
定番の野菜炒めの味付けを色々試し、この味付けに到着しました！あえて醤油を使わないあっさり塩味を目指しました。
息子の大好きな☆野菜炒め
野菜嫌いな息子も食べる旨味たっぷりの野菜炒めです。覚え書き。野菜は大体の目分量なので冷蔵庫にある野菜でアレンジしても！
このレシピの生い立ち
定番の野菜炒めの味付けを色々試し、この味付けに到着しました！あえて醤油を使わないあっさり塩味を目指しました。
作り方
- 1
きゃべつは、やや大きめのざく切り。人参は薄めのイチョウ切り。玉ねぎはスライスする。しめじは小房に分ける。
-
- 2
豚肉は、塩こしょうと酒小さじ1(分量外) で下味をつける。
- 3
サラダ油、みじん切りにしたにんにくとしょうがをフライパンに入れ火をつける。いい香りがしたら豚肉を投入、火を通す。
- 4
人参、玉ねぎ、しめじ、きゃべつ、もやしの順に入れ、やや強火で炒める。酒大さじ1と鶏ガラスープの素小さじ1〜で味付け
- 5
味見して塩を足して調整。こしょうと、ごま油をかけて出来上がり！
- 6
2017.10.24画像と材料一部変更しました。
コツ・ポイント
にんにく、しょうがの香味野菜と、鶏ガラスープが旨味のポイントです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19605304
