新ジャガのカレー醤油炒め！
カレー味に仕上げてます。おつまみ、お弁当に！小さな子には、カレー粉、生姜を少な目にすると良いです。
このレシピの生い立ち
新ジャガが沢山収穫できました。味付けを普段と少し変えて作りました。何度か作り直し、調味料の調整をしてます。色々なジャガイモで試してみるのも楽しいです。
新ジャガのカレー醤油炒め！
カレー味に仕上げてます。おつまみ、お弁当に！小さな子には、カレー粉、生姜を少な目にすると良いです。
このレシピの生い立ち
新ジャガが沢山収穫できました。味付けを普段と少し変えて作りました。何度か作り直し、調味料の調整をしてます。色々なジャガイモで試してみるのも楽しいです。
作り方
- 1
ジャガイモは５ミリ幅位の、スティック状に切って水に入れて、優しく揉み洗いをします。２．３回位水を替えて澱粉質を流します。
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- 2
水気をきったジャガイモを、油を熱したフライパンで炒めます。全体に油が回ったら火力を弱くして調味料を加えます。
- 3
蓋をして弱火で、時々混ぜながら蒸し煮にします。煮過ぎや煮崩れに注意します。
- 4
爪楊枝等で刺して火の通りを確認。蓋を開けて水分を飛ばします。水分の残り具合いで火力を強めます。焦げ易いので注意します。
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- 5
いりゴマを加え､優しく混ぜます。完成です。アレンジとして､大葉や､焼き海苔に巻いたり､片栗粉をまぶしてフレンチポテト等で
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- 6
カレンガール様より☆カレーの香り伝わり美味しそうだね♪お心遣いに感謝一杯です♡話題入り有り難うカレンさん♡
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- 7
31年4/17☆レポお届け下さった皆様のお陰で☆話題入りさせて頂きました～♡幸せ過ぎて！有り難う御座います♡
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- 8
31年4/29☆カレー炒め☆の人気検索top10入り頂きました♪皆様有り難う御座います♡
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- 9
令和元年5/20(月)☆プレミアム献立に選ばれました～♬関係者の皆様有り難う御座います♡幸せ一杯です！感謝☆
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- 10
らて♪さん☆お疲れ様～☆遅い夕食の献立とても理にかなって凄くいいです♪帰宅遅い夫に作ります！素敵な献立有り難う～♡
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- 11
なつき☆彡様より☆家庭菜園も実り新鮮で美味しさ一杯の献立に見入ってます☆いつも食育感じる掲載大好きです♡有り難う☆
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クック母さん♪様♥有難う♪シメジと玉葱も加えボリューミー且つ味わい豊かで流石マミー☆何時も素敵に有難う♥
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- 13
ＮＡＯさん❇️暑くなると刺激的な味が食べたくなるよね☆私もピリッとが大好きです^_^ゴマはどちらでもいいのよ^^
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- 14
にきけんさんの御飯美味しそう♬皆さんの献立参考になります✿掲載有難う♥熱中症気をつけてね❇️
- 15
えりこちゃん♡お弁当に有難う(*^^*)夜勤は本当に大変！ゆっくり食べれてる？お体大切に無理なくお互い頑張りましょうね☆
- 16
今年も宜しくお願いします♡
コツ・ポイント
煮崩れや､焦がさない様にふっくら仕上げます。ジャガイモの種類で水分や硬さも異なりますので味加減をお願いします。
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