芯までまるごと！とうもろこしごはん

米を洗い、通常通り2合の目盛りまで水を入れ、そこに大さじ2の水を足す。このまま30分程度浸けておく。

スイートコーンの皮をむき、ヒゲを除く。4〜5等分に切る。

コーンを縦にして、実を包丁でそぎ取る。(深く削ぐと、下の硬いところがとれて口当たりが悪くなるので注意！)

【ポイント】芯や元の部分は捨てないで！大切な役割を果たします。

浸漬し終わった1の米に、コーンの実、芯や元の部分を入れ、塩を加えて軽く混ぜる。

炊き上がったら芯と元の部分のみ取り出し、全体を軽く混ぜ、再び炊飯器の蓋をして10分程度蒸らす。