とうもろこしごはん
いいきぶん @cook_40284888
我が家の定番 とうもろこしごはん
生のとうもろこしが手に入る時期だけのおすすめメニューです。
このレシピの生い立ち
とうもろこしの良さを生かした炊き込みごはんです
アプリでひらく作り方
- 1
お米はといで、炊飯釜の目盛りに合わせて水加減する。時間があれば30分浸けておく。
- 2
とうもろこしは皮をむき、包丁で実を削ぎ落とす。
- 3
１本そのままで実を取るのは難しいので、3等分に輪切りにしてから、まな板に立てて置き 切り落とすように実を取ります。画像右
-
- 4
水に浸けておいたお米の釜に塩を入れて 混ぜて溶かす。
- 5
とうもろこしの実と、芯をお米の上にのせ、炊飯する。(画像左)
↑お米に混ぜてしまうと、炊きむらができるので 混ぜません。 - 6
とうもろこしの芯からも旨みがでてくるので、一緒に炊き込み 食べる時に取り出します。
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