激ウマもっちり✳️乾燥えのき入りチヂミ

きのこちゃんの菌活
きのこちゃんの菌活 @cook_40154734

もっちり食感・エノキ入りだからヘルシー
最後にごま油で仕上げて美味しさ倍増
このレシピの生い立ち
子供も好きなチヂミ。乾燥えのきも入れて脂肪も燃焼しましょう。

激ウマもっちり✳️乾燥えのき入りチヂミ

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もっちり食感・エノキ入りだからヘルシー
最後にごま油で仕上げて美味しさ倍増
このレシピの生い立ち
子供も好きなチヂミ。乾燥えのきも入れて脂肪も燃焼しましょう。
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材料

２人分
  1. チヂミ粉（市販） 200g
  2. 卵(Mサイズ) １個
  3. 乾燥えのき 10g
  4. 熱湯（乾燥えのき戻し用） 30ml
  5. 玉ねぎ 50g
  6. にら 50g
  7. 魚介類（タコ・イカ・エビなど） 80g
  8. 水 220ml
  9. サラダ油 大さじ2
  10. ごま油 小さじ2
  11. タレ用　醤油 大さじ1/2
  12. タレ用　酢 小さじ1
  13. 長ネギのみじん切り 少々

作り方

  1. 1

    １　ニラは3cm、玉ねぎは薄くスライスする。魚介類は粗く刻む。乾燥えのきは熱湯30mlで戻す

  2. 2

    2　ボウルに卵、えのきの戻し汁、水を加えて混ぜる。チジミ粉を加えなめらかになるまでまぜたら1を加えてさらに混ぜる。

  3. 3

    ３　ホットプレートに油を熱し、2を流し入れて平らに伸ばし、両面をこんがりと焼く。

  4. 4

    4　仕上げにごま油を周りから入れ、カリッと焼き上げる。
    食べやすい大きさに切り分け器に盛る。

  5. 5

    5　タレ用醤油、酢と長ネギを混ぜ合わせ4にかけて召し上がれ

コツ・ポイント

最後の仕上げのごま油で外はカリッと中はもちもちの食感です。材料は何を入れてもオッケー
自分イチオシのチヂミを作っちゃおー
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