まるでツナマヨ？！だしがらでかつお節マヨ
ゆかりんごの台所 @cook_40138446
うま味が残っていてもったいない“だしがら”のかつお節。
ツナマヨ風においしく食べられます！
このレシピの生い立ち
だしがらがもったいなさすぎて、手軽においしく食べる方法を考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
だしを取った後のかつお節の水気を絞って、包丁で細かく刻む。
-
- 2
かつお節がまとまる程度のマヨネーズと、少量の味噌(または醤油)を加えて混ぜる。
-
- 3
サラダに載せたり、野菜に載せて、チーズをかけて焼いたり、食べ方は自由自在！
-
コツ・ポイント
☆味噌や醤油など、和風の塩気を少し足すと、かつお節とマヨネーズの味をうまくまとめることができます。
☆厚削りだと食べ応えのある味に、薄削りだとマヨネーズとしっかり馴染んだ味になります。
写真は厚削りで作ってます。
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