簡単カイワレと椎茸の白だし豆腐ハンバーグ

331ミミイ @331_mimii_
簡単、さっぱりヘルシーな豆腐ハンバーグです(^^)*°
カイワレと椎茸、玉ねぎの白だし餡掛けで♪
このレシピの生い立ち
カイワレを使った、ヘルシーなおかずにしたかったので!!
豆腐ハンバーグで、メインの一品にしました(^-^)♡
作り方
- 1
玉ねぎの半分は、みじん切りにして皿に乗せ、ラップをして、レンジ600wで2分チンして冷ます。
- 2
ソース用に玉ねぎの残り半分と、椎茸は、薄くスライスする。
- 3
カイワレは、根を切り落し、半分の長さに切る。
- 4
小鍋に水と白だし、ソース用の野菜を入れて火にかける。
- 5
ソースが沸騰したら、弱火で10分煮る。
- 6
豆腐は、5~6枚のキッチンペーパーで包み、ぎゅっと絞る。
- 7
ボウルにハンバーグのタネの材料を全て入れて、よく捏ねる。
- 8
フライパンにサラダ油(写真はフライパン用ホイル使用です)をひいて熱し、ハンバーグを形成して焼く。
- 9
焼き目が付いたらひっくり返し、両面に焼き目を付ける。
- 10
蓋をして蒸し焼きにし、弱火で中まで火を通す。
- 11
ソースが煮えたら、水溶き片栗粉でとろみを付け、ハンバーグにかける。
コツ・ポイント
豆腐の水切りは、ザッとでOKです!
ソースの野菜の煮加減は、お好みで!
写真は、仕上げにネギを乗せました♪
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