こんにゃくの辛子炒め煮

keiO3
keiO3 @cook_40115545

話題入り、感謝です♪手軽にできて、ご飯がすすみます☝
このレシピの生い立ち
学生の頃、友達のお弁当に入っていたのが美味しかったので、作ってみました。

こんにゃくの辛子炒め煮

inyako's cooksnap of when they made こんにゃくの辛子炒め煮.
inyako's cooksnap of when they made こんにゃくの辛子炒め煮.
よちりん's cooksnap of when they made こんにゃくの辛子炒め煮.
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材料

2人分
  1. こんにゃく 100～120ｇ
  2. ごま油 小さじ2
  3. ★砂糖（てんさい糖） 大さじ1
  4. ★酒 大さじ1
  5. ★醤油 大さじ1/2
  6. ★水 大さじ3
  7. ★かつおだし(無添加顆粒) 適量
  8. 練り辛子（チューブ） 3～4㎝
  9. すりごま 適量

作り方

  1. 1

    洗ったこんにゃくを切って、空炒りする（コップの口で上から押して切りました）

  2. 2

    水気が飛んだら、ごま油を入れて軽く炒める

  3. 3

    ★を入れ、砂糖が溶けたら辛子を入れて混ぜながら溶かし、水気がなくなるまで炒め煮にする

  4. 4

    器に盛って、すりごまをかける

  5. 5

    ✿辛いのがお好きな方は、辛子は最後に入れて和えるといいです

  6. 6

    2015/07/23
    話題入りしました。作って下さった皆様ありがとうございます(^^)/

コツ・ポイント

お砂糖、辛子はお好みで増減してください。

★★こんにゃく…カロリーは限りなく0に近く、食物繊維がとても多い（腸がきれいになる）
栄養はほとんど無いけれど、以外にもカルシウムが多く、酸にとけやすいので体内吸収されやすい
のが特徴です。
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