ふわっふわ 素朴な卵焼き
ぺちゃ。 @cook_40053763
誰でも簡単にふわっふわに仕上がる失敗しにくい卵焼きです！
冷めてもおいしい^^
このレシピの生い立ち
たかが卵焼き、されど卵焼き…
誰でも簡単にぱぱっとふわふわきれいな卵焼きを焼ける方法はないかと考えて^^
アプリでひらく作り方
- 1
バター以外の全てを混ぜる。
このときマヨネーズは完全には混ざらないので大体で大丈夫です！
- 2
弱火で温めたフライパンにバターを塗り、バターの香りがしてきたら①を流し込みながら菜箸でフライパンをかき混ぜて下さい。
- 3
弱火で時々かき混ぜながら卵液がなくなるようにフライパンを傾けたりする。
- 4
全体的に火が通ってきたら火を止め、フライ返しで巻いて隅に寄せる。
- 5
隅に寄せたまま綺麗な型がつくようにフライ返しで押さえつける。
あまり力を入れると潰れてしまうので程よい力加減で！ - 6
お皿に乗せて完成です！
-
- 7
1切れを更に半分にしてハート型を作ってお弁当などに入れても可愛いですね♪
-
コツ・ポイント
火にかけている間は常に弱火だときれいな黄色に仕上がります！
焦げ目をつけたい場合は中火で(^^♪
卵を混ぜる時にカラザをとると見た目がきれいです！
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