桜餅（関東と関西）
mashstar @cook_40212345
自家製桜の葉の塩漬け（レシピID:19808231）で作った桜餅です。
道明寺も、追記しました。
このレシピの生い立ち
我が家の桜の葉が大きくなったので、作ってみました。
桜餅（関東と関西）
自家製桜の葉の塩漬け（レシピID:19808231）で作った桜餅です。
道明寺も、追記しました。
このレシピの生い立ち
我が家の桜の葉が大きくなったので、作ってみました。
作り方
- 1
砂糖、白玉粉、小麦粉をボウルに入れます。
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- 2
更に、水を40cc入れて、へらで、だまをつぶすように混ぜます。
-
- 3
水を20cc加え、混ぜます。
-
- 4
サラダ油を敷いて、弱火にして、3を大さじ2、細長く流します。
-
- 5
弱火で3分焼いたら、裏返して、更に3分焼きます。
-
- 6
5を取り出し、あんこを適量乗せます。
-
- 7
6を丸めます。
-
- 8
桜の葉を巻きます。
-
- 9
道明寺（関西風）は、これを、使います。
-
- 10
作り方は、書いてあるとおりです。
-
- 11
あんこうを包みます。
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- 12
塩漬けした桜の花を乗せ、葉っぱで包みます。
-
- 13
食紅
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- 14
食紅を使った場合
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コツ・ポイント
関東風は、焦がさないようにして下さい。
色を付けたい方は、食紅を。
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