コーン&枝豆☆ふわふわメレンゲお焼き
カヲルぅーたん @cook_40187583
余った卵白を使って、おかずを一品！
お焼きと名付けましたが、さつま揚げの様な食感。
もちろん、揚げてないのでヘルシー！
このレシピの生い立ち
余った卵白を無駄にしたくなくて！
コーン&枝豆☆ふわふわメレンゲお焼き
余った卵白を使って、おかずを一品！
お焼きと名付けましたが、さつま揚げの様な食感。
もちろん、揚げてないのでヘルシー！
このレシピの生い立ち
余った卵白を無駄にしたくなくて！
作り方
- 1
鶏挽き肉に塩胡椒少々加え、捏ねる
- 2
1に②の具材(みじん切り玉葱、枝豆、とうもろこし)を入れ、更に捏ねる
- 3
2に、③★調味料④片栗粉を入れ、更に捏ねる
粘りが出るまで、しっかり捏ねる - 4
3に、あらかじめ泡立てておいた⑤卵白(白い泡の状態)を加え、サックリ混ぜる
- 5
フライパンに油を熱し、4のタネをスプーンですくって焼く
両面焼き色がついたら、弱火にして中まで火を通す
コツ・ポイント
鶏挽き肉はしっかり捏ねる
卵白は、固めに泡立てておく(角が垂れる程度)
卵白を混ぜる時は、泡を潰さないようサックリ混ぜる
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