にんにくたっぷり無添加キムチ鍋

のりこったん's cooksnap of when they made にんにくたっぷり無添加キムチ鍋.
eisuket
eisuket @cook_40251984

鍋の素を使わずに、美味しいキムチ鍋を無添加で作りました。にんにくたっぷりの本格派。冬に家族でつつくのにピッタリですよ。
このレシピの生い立ち
子供の頃に一緒に住んでいた韓国の方に教わりました。美味しいよね。キムチ鍋。

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材料

3人分
  1. 無添加キムチ 300g
  2. 豚バラ肉(薄切り) 300g
  3. にんにく 半分（3かけ）
  4. にら 1束
  5. もやし 1袋
  6. 長ネギ 1本
  7. あさり 1パック
  8. 料理酒 大さじ1
  9. 無添加鶏ガラスープ 適量
  10. 濃口ごま油 適量
  11. 豆板醤 小さじ2
  12. 鷹の爪 少々
  13. 冷凍うどん 1袋

作り方

  1. 1

    にんにくを濃口ごま油で弱火で炒める。鷹の爪を少々入れて香りづけ。

  2. 2

    続いて豚肉を投入。そのまま炒める。少し下味に塩を少々。

  3. 3

    キムチ一瓶を投入。もう美味しそう。というか美味しい。

  4. 4

    5mmほどの厚さに切った長ネギを投入。料理酒も入れちゃう。

  5. 5

    もやし、あさり、にらを投入して、ここに水200mlに鶏ガラスープを解いたものを加える。

  6. 6

    あとは蓋をして待つだけ！

  7. 7

    ひと煮立ちしたら出来上がり！美味しい〜。

  8. 8

    半分食べたら、解凍しておいた冷凍うどんをシメに投入するのもオススメです○

コツ・ポイント

にんにくは弱火でじっくり。キムチ鍋はちょいちょい味見すればほとんど失敗しないので、きっと料理に慣れてなくても美味しくできます。

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レシピ作者

eisuket
eisuket @cook_40251984
に公開
自宅でご飯作るの、たのしいですよね！化学調味料にアレルギーがあるので、無添加調理で頑張ります。
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