キャベツとチーズのオムレツ風★簡単つまみ
yunachi30 @cook_40061890
キャベツとチーズたっぷりでオムレツというよりは卵とじ風(笑)熱々のうちにのせるフレッシュチーズがポイント♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に残っていた食材で、白ワインにピッタリのおつまみを作りたかったので。
キャベツとチーズのオムレツ風★簡単つまみ
キャベツとチーズたっぷりでオムレツというよりは卵とじ風(笑)熱々のうちにのせるフレッシュチーズがポイント♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に残っていた食材で、白ワインにピッタリのおつまみを作りたかったので。
作り方
- 1
キャベツは長さ2cm×幅7mmくらいの短冊に切る。
卵を溶き、ピザ用チーズも入れて混ぜておく。 - 2
フライパン(直径18cm)にオリーブオイルを入れ、キャベツを中火で炒める。
- 3
キャベツがしんなりしてきたら、卵・ピザ用チーズを回し入れ、ふたをして弱火で3分ほど焼く。
- 4
底面がかたまり、表面は半熟くらいで、フライパンから滑らすように、お皿に取り出す。
- 5
ブルサンをスプーンでひとかけらずつとり、全体に散らし、粗挽き黒胡椒をふって完成♪
コツ・ポイント
チーズの塩分があるので、卵に塩・胡椒で味はつけません。
キャベツのボリュームに対して、卵が少ないですが、ピザ用チーズを入れることで、ちゃんとまとまります。
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