はじめに大きめのなべにお湯をわかし、ホタテをゆでます。

ほたての口が開いてきたら殻から身をはずします。

パスタをゆでます。
お湯をわかしておきます。
沸いたらパスタをいれます。
(お塩小さじ１もわすれずに)

パスタをゆでて５分くらいたったら、スナックエンドウをパスタなべで一緒にゆでる。(緑の野菜ならなんにでも変更できます)

パスタをゆでている間に具材を調理します。
まずは
パプリカ、まいたけを一口大に切っておく。

フライパンにオリーブオイル、にんにく(生でもチューブでもお好きな量で)、ホタテの身、お好みで唐辛子をいれ、点火する。

にんにくの香りがたちこめ、まいたけ、パプリカに火が通ったら、醤油、半分量のバターを入れる。

パスタとスナックエンドウを湯きりし、フライパンへ入れる。

めんつゆと残りのバターをいれ、お好みの濃さに仕上げる。

フライパンの火を止め、みじん切りにした薬味ねぎを絡めて
完成！！