話題入り☆ブロッコリーとエノキの卵炒め☆
みみ母 @cook_40103308
人気検索一位★旬のブロッコリーとエノキを使って簡単美味しい♡食物繊維たっぷりのお野菜を召し上がれ♪パパっと出来る副菜に♪
このレシピの生い立ち
レシピID : 19327688のブロッコリーバージョンです。
加えるブロッコリーや卵の量に応じて調味料の加減を☆
お好みの野菜を加えて頂くのもGOOD☆
私が3か月で8ｋｇ痩せたときに良く食べていたものの一つです。
話題入り☆ブロッコリーとエノキの卵炒め☆
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このレシピの生い立ち
レシピID : 19327688のブロッコリーバージョンです。
加えるブロッコリーや卵の量に応じて調味料の加減を☆
お好みの野菜を加えて頂くのもGOOD☆
私が3か月で8ｋｇ痩せたときに良く食べていたものの一つです。
作り方
- 1
ブロッコリーはレンチン/茹でる/蒸す等、お好きな方法で固めに加熱しておく。冷凍ブロッコリーの場合解凍しておく。
- 2
1を細かく刻む。
エノキは下の部分（石づき？）を切り落とし、可食部を1ｃｍ程の幅に切っておく。
卵は割り解しておく。 -
- 3
フライパンに油を熱し、2のブロッコリーとエノキを炒め、火が通ったら☆の調味料で味付けする。
-
- 4
3に2の卵を回しかけて火を通す。
スクランブルでも、オープンオムレツ風でも、お好きな状態に仕上げて完成☆ -
コツ・ポイント
炒めて卵でとじるだけです。
仕上げにお好みでごま油をひとたらししてください☆
寒い時期に手に入りやすいブロッコリーとエノキ茸。ダイエットに向いている食材らしいです。
私は炒め油を極力控えフッ素加工のフライパンで調理しています。
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