煮豚をサイコロ状に切る。
米をといで浸水30〜1時間。その後ザルにあげる。

ごま油で椎茸と筍を軽く炒めて、煮豚の煮汁と水を入れる。

中華だしとオイスターソースで味を調える。味か薄ければ醤油を足す。

ざるで具と汁を分ける。

汁を3合のラインまで入れ、具と煮豚を投入し、炊飯して完成！
浸水がしっかり出来ていれば早炊きでオーケーです。