絶品!ベトナム風唐揚げ☆

橋口家の嫁 @cook_40144163
カリッカリッの唐揚げに甘辛いタレでビールがすすみます♪おもてなしにもどうぞ!!
このレシピの生い立ち
毎回残ってしまうナンプラーを使いきりたくて作ってみたところ大ヒットでした!
絶品!ベトナム風唐揚げ☆
カリッカリッの唐揚げに甘辛いタレでビールがすすみます♪おもてなしにもどうぞ!!
このレシピの生い立ち
毎回残ってしまうナンプラーを使いきりたくて作ってみたところ大ヒットでした!
作り方
- 1
手羽元を骨に添いながら包丁を入れて開くようにし、衣がつく面積を多くする。
- 2
生姜、酒、塩コショウを手羽元によくもみこむ。
- 3
*の材料をすべて混ぜ合わせる。甘さや辛さは好みで調整してください。
- 4
手羽元に小麦粉を丁寧にまぶしつける。中火で揚げたあと強火にしカリカリになるように揚げる。
- 5
揚げたてをお皿に盛り付け3のタレを回しかける。仕上げにパセリやパクチーを飾る。
コツ・ポイント
ナンプラーの香りが苦手な方も食べると気にならないと思います。手羽元はたっぷり丁寧に小麦粉をつけてください。
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