作り方
- 1
油揚げは１cm幅位の短冊に刻んで、オーブンでカリッと焼き、さましておく。
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- 2
人参は千切り。きゅうりは半月斜めに切る。
- 3
キャベツは食べやすい大きさに切る。四角でも短冊でもOK。
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- 4
沸騰したお湯で、切った野菜をさっとゆでて、水にさらして冷やし、水を切る。
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- 5
焼いた油揚げとゆでた野菜と調味料を混ぜ合わせる。
コツ・ポイント
あえてから、あまり時間を置くと
油揚げのカリッと感が無くなりますのでご注意ください。
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