超簡単☆さつま芋ケーキ
ひなぽん945☆ @cook_40183754
お芋の甘み感じる懐かしい味です(^^)
このレシピの生い立ち
小さな、小さな、さつま芋を少し戴いたのと、ダイソーで購入したパウンドケーキ用の紙トレイも使ってみたかったのでケーキにしてみました。
超簡単☆さつま芋ケーキ
お芋の甘み感じる懐かしい味です(^^)
このレシピの生い立ち
小さな、小さな、さつま芋を少し戴いたのと、ダイソーで購入したパウンドケーキ用の紙トレイも使ってみたかったのでケーキにしてみました。
作り方
- 1
さつま芋を食べやすい大きさに切りレンジで約2分半(お箸がスッと通る感じだとOK)
- 2
ボールに卵を入れ白っぽくふわふわになるまで撹拌し頑張って混ぜる(ハンドミキサーがあれば楽です)
- 3
2で十分に撹拌できたら砂糖を入れさっくり馴染ませる
- 4
砂糖が混ざったら、ふるい にかけながら小麦粉・ベーキングパウダーを振り入れる
- 5
さらに油を入れてさっくり混ぜ、型に流し入れ生地の上にさつま芋を乗せ予熱あり180度で約8分程焼いたら出来上がり。
- 6
さつま芋が少なかったので乗っけただけですが中に混ぜても美味しいです。油無しだと素朴な感じになります。
コツ・ポイント
撹拌は、十分に行うのと小麦粉を入れた時の混ぜ方に気をつけて下さい、家にある物で作れるので節約にも^ - ^
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