フライパンで放置！かんたん基本の焼きなす
油を使わずフライパン1つだけで作る、放置クッキングの焼きなす♪
つくれぽ80件超え＆Myフォルダ4400超えました♪
このレシピの生い立ち
安いお野菜を見つけると、冷蔵庫にあるのに買ってしまいます・・・
今が旬のなすを見つけるたびに、即購入したところ・・・
大人2人の家に、10本余りのなすが冷蔵庫に！
苦肉の策で、フライパン放置クック＆冷凍食材にしました。
フライパンで放置！かんたん基本の焼きなす
油を使わずフライパン1つだけで作る、放置クッキングの焼きなす♪
つくれぽ80件超え＆Myフォルダ4400超えました♪
このレシピの生い立ち
安いお野菜を見つけると、冷蔵庫にあるのに買ってしまいます・・・
今が旬のなすを見つけるたびに、即購入したところ・・・
大人2人の家に、10本余りのなすが冷蔵庫に！
苦肉の策で、フライパン放置クック＆冷凍食材にしました。
作り方
- 1
ナスを洗って
水気を残したままで
フライパンに並べる -
- 2
フタをして
弱めの中火で
6分間放置します。 -
- 3
6分後にフタを開けると
なすが汗をかいています。
なすを裏返して
更に6分間放置！ -
- 4
フタを開けて
クタッとなっていたら
（汗をかかなくなっていたら）
できあがりです -
- 5
焼きあがったナスは
まないたにのせて
自然に冷ます。
※水洗いや水には漬けないで！！ -
- 6
なすが冷めてきたら
皮を剥いて・・・できあがり！！
-
- 7
焼きなす、煮浸し、うどんの薬味等々
使い勝手の良い下ごしらえです。
我が家では、割いて冷凍保存します！ - 8
2017.8.20追記
天候不良で野菜が高いので、安いナスを買ってきて冷凍保存増量中♪
財布とレシピに役立っています♡ - 9
2017.8.27
初「話題のレシピ入り」です
お役に立ててうれしいです♡♡ -
コツ・ポイント
基本的には放置クッキングですが・・・
フタは必ずしてください。
焼き具合の目安は、汗をかいているか否か、です。
また、焼きあがったなすは、水に漬けてしまうと、水っぽくなって美味しくなくなるのでご注意くださいね。
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