お麩でマーボ
いちごみるくⅢ @cook_40088313
豆腐がなかったけど・・お麩でつくりました。
このレシピの生い立ち
マーボー丼が食べたくなった～素はあるけど豆腐がない！そこでマーボ味に合いそうな物を合わせてつくりました。
お麩でマーボ
豆腐がなかったけど・・お麩でつくりました。
このレシピの生い立ち
マーボー丼が食べたくなった～素はあるけど豆腐がない！そこでマーボ味に合いそうな物を合わせてつくりました。
作り方
- 1
家にあったもので合いそうな物をえらびました。
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- 2
小口切りにしてみました。
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- 3
水で戻しました。
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- 4
肉から順に野菜を入れいためました。炒まったところに軽く絞ったお麩をいれます。
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- 5
水は加えず（野菜から出る水分で）素を炒めたところに投入
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- 6
全体に混ざったところに、とろみの素を書いてある分量より少し多めに溶いてトロミをつけました。
-
- 7
ご飯にかけてマーボ丼にしました。
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コツ・ポイント
豆腐の代わりに野菜類を使いあとは素の作り方のままでつくりました。（箱の分量にある水は使いませんでした。）とろみ粉は固すぎるようなので少しゆるくつかいました。
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