覚書用☆ブロッコリーのクリームスープ
ルミちょ @cook_40120722
ブロッコリーのクリームスープ…クリスマスメニュー用に☆
このレシピの生い立ち
クリスマスメニューに緑色のスープが作りたくて☆
他の野菜でも代用可能です。
覚書用☆ブロッコリーのクリームスープ
ブロッコリーのクリームスープ…クリスマスメニュー用に☆
このレシピの生い立ち
クリスマスメニューに緑色のスープが作りたくて☆
他の野菜でも代用可能です。
作り方
- 1
玉ねぎは大きめのみじん切り、ブロッコリーは茎から外しておく。
- 2
★を鍋に入れ、野菜が柔らかくなるまで煮る。
- 3
②を火から下ろし、ある程度冷めてからジューサーにかけてペースト状にする。
- 4
③を鍋に戻したら、ジューサーに牛乳or豆乳を入れ、軽くスイッチを入れて表面に付いたペーストも鍋に入れる。
- 5
鍋を再度火にかけ、温まったらシチュールーを入れ溶かし、塩・胡椒で味を整えて完成☆
コツ・ポイント
シチュールーを使って簡単に(о´∀`о)
かなりトロトロ濃厚なので、水や牛乳を追加で入れても☆
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