プチトマトのピクルス
チーム預金 @inoko_teamyokin
大人の味の甘酸っぱいピクルスです。
キンキンに冷やして、暑い日に食べて欲しいです♡
このレシピの生い立ち
我が家にできたプチトマトが超マズイ(笑)
だから、母が買ってきたトマトのデザートピクルスが美味しかったので私好みに少し酸味をきかせて真似てみました。
白ワインの消費にも♡
プチトマトのピクルス
大人の味の甘酸っぱいピクルスです。
キンキンに冷やして、暑い日に食べて欲しいです♡
このレシピの生い立ち
我が家にできたプチトマトが超マズイ(笑)
だから、母が買ってきたトマトのデザートピクルスが美味しかったので私好みに少し酸味をきかせて真似てみました。
白ワインの消費にも♡
作り方
- 1
プチトマトは一度瓶の中に入れて、個数の確認。瓶から少々はみ出るくらいでも良い。少なすぎると出来上がりの酸味が強いです。
-
- 2
プチトマトは皮を取り除きます。湯むきがオススメ♡むけたら清潔な瓶に入れておく。長期保存を考えていませんので消毒はお好みで
-
- 3
小鍋に調味料を入れて沸騰させアルコールを飛ばします。トマトの入った瓶に注いで冷えたら冷蔵庫へ。1日置けばできあがり♡
-
コツ・ポイント
必ず換気扇を回す。
蜂蜜は必ず入れる。冷蔵保存。
一度食べてお汁がもったいないと思ったら、湯むきしたトマトを入れると薄味になりますが、けっこう美味しかったりします。ただし1回までにしてください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19619519
