お手軽♪ヘルシーむね肉のチキン南蛮風

IRIEGarden
IRIEGarden @cook_40236079

胸肉なのにやわらかく、家族全員大好きな1品です。
このレシピの生い立ち
ゆで卵を作るのがめんどくさくて炒り卵のタルタルソースにしたら意外と好評だったので、定番化しました!

お手軽♪ヘルシーむね肉のチキン南蛮風

胸肉なのにやわらかく、家族全員大好きな1品です。
このレシピの生い立ち
ゆで卵を作るのがめんどくさくて炒り卵のタルタルソースにしたら意外と好評だったので、定番化しました!

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材料

3~4人分
  1. 胸肉 2枚
  2. 玉ねぎ 1玉
  3. ■すし酢 大さじ6
  4. ■醤油 大さじ6
  5. ■砂糖(ラカント) 大さじ5
  6. ◻️マヨネーズ 大さじ2
  7. ◻️牛乳 小さじ2
  8. ◻️塩 少々
  9. ◻️こしょう お好みで
  10. 1こ
  11. 小麦粉 適量
  12. バジル お好みで
  13. 料理酢(胸肉を漬ける用) 適量

作り方

  1. 1

    胸肉をそぎ切りをし、ボウルに切った胸肉を入れ料理酢に約10分ぐらいつけます。

  2. 2

    玉ねぎをみじん切りにして、■の材料と合わせ約10分ぐらい漬けます。

  3. 3

    卵を炒り卵にし、◻️と混ぜ合わせます。
    卵以外にきゅうりや玉ねぎも入れてもOK!

  4. 4

    ①で酢に漬けた胸肉を小麦粉をまぶし、フライパンで焼きます。

  5. 5

    胸肉を焼いたら、■で合わせた調味料をフライパンに入れ、弱火で玉ねぎがしんなりするまで煮詰めます。

  6. 6

    完成!!

    焼き上げた胸肉を取り上げて、■の材料をフライパンで煮詰めて、あとからかけても美味しいです^^*

コツ・ポイント

玉ねぎがしんなりするまで煮詰めると、こどもたちもパクパク食べてくれます^^*

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自遊人な2児の母。基本ズボラさんなので、なるべく「簡単」「時短」で「ガッツリ」「野菜」を入れたごはん作りを心がけてます^^*お忙しい方の役に立てると嬉しいです^^*
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