白菜大量消費！白菜と春菊のゴマ和え

さくらスキップ's cooksnap of when they made 白菜大量消費！白菜と春菊のゴマ和え.
☆ますみ☆'s cooksnap of when they made 白菜大量消費！白菜と春菊のゴマ和え.
☆ますみ☆'s cooksnap of when they made 白菜大量消費！白菜と春菊のゴマ和え.
クックチャソ
クックチャソ @cook_40157912

お鍋と白菜の季節。かと言って毎日鍋も飽きるので、お弁当にも酒のつまみにも、サラダ代わりにも簡単に添えられる白菜メニュー
このレシピの生い立ち
母が作っていた料理にゴマ油と酢を加えアレンジしてみました。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

4人分くらい
  1. 白菜 2〜300g
  2. 春菊 100〜200g
  3. すりゴマ 大さじ3杯
  4. ゴマ油 大さじ1杯
  5. お酢 お大さじ1杯
  6. 麺つゆ(又は醤油とみりん) 大さじ1杯

作り方

  1. 1

    白菜は白い軸側と葉っぱの部分を切り分け、軸は斜めに削ぎ切りに、葉っぱはざく切り、それぞれ3〜5センチ角程度にカット

  2. 2

    春菊はお好みで5〜8センチ程度、間引き菜や大きな物それぞれに合わせてざっくりカット

  3. 3

    少し手間ですが、食感を統一する為、白菜の軸→葉っぱ→春菊
    の順にそれぞれお湯が沸騰してから投入。

  4. 4

    春菊をしゃぶしゃぶ程度に茹でたら全てザルにあげ、冷水でシメてからよく絞り、軽くほぐしてから合わせておいたタレに絡めて完成

コツ・ポイント

白菜はクタッとなるまで煮ない事。春菊は特に沸騰したお湯でゆすぐ程度にしておいて、水気はしっかり切るのがポイント。
春菊は新しくプリッとしたものが美味しいです。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (5)

つくれぽについて

レシピ作者

クックチャソ
クックチャソ @cook_40157912
に公開
適当なレシピは載せません。野菜中心。
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. ≪給食≫たらの甘酢あんかけ 袋井市（静岡県）
  2. 三色そぼろ弁当 Moto奥さん
  3. きゅうりの醤油漬け とらもふ
  4. 豚バラ肉オイスターソース炒め♪簡単レタス 漢方薬のタカキ大林店
  5. 苺のアイスクリーム anyacca
  1. 簡単☆手まきごはん さわごん
  2. Hot アップル☆ジンジャーミルク ぽこチャン
  3. ほうれん草チーズ簡単グラタン♪フライパン 漢方薬のタカキ大林店
  4. すぐできる！バレンタインチョコ❤ Ｃちゃん