おはぎの目安
Rio☆☆ @cook_40193431
見た目も美しく、美味しく ^ ^
ごはんと餡の分量目安です。
このレシピの生い立ち
上記の分量目安でおはぎときな粉が各12個出来ます。
餡が250g程残るので小倉トーストにしたりぜんざいにしたり…^ ^
冷凍の際はにおい移りに注意。
小豆の煮詰め具合で小豆の目方も変わりますので目安として。
おはぎの目安
見た目も美しく、美味しく ^ ^
ごはんと餡の分量目安です。
このレシピの生い立ち
上記の分量目安でおはぎときな粉が各12個出来ます。
餡が250g程残るので小倉トーストにしたりぜんざいにしたり…^ ^
冷凍の際はにおい移りに注意。
小豆の煮詰め具合で小豆の目方も変わりますので目安として。
作り方
- 1
Aを30分~1時間吸水させ、炊飯器で炊く。
- 2
小豆の茹でこぼしを2回程してから、小豆が柔らかくなるまで弱火~中火で。
柔らかくなったら砂糖 塩をいれる。(B) - 3
おはぎ(写真 右)
ごはん40g 餡40gきな粉(写真 左)
ごはん40g 餡20g - 4
-
コツ・ポイント
お持たせ用に見た目も美しく美味しく…^ ^
はかりにラップをのせてはかって→ととのえて。
手も汚れないし衛生的です。
小豆は冷めるとかためになるので一歩手前で火を止めます。(ぽてっと落ちる感じ)
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19619920
